Жизнь без молока: лактазная недостаточность

Молочные продукты — важная часть здорового питания, однако некоторые люди не могут усваивать их как следует и страдают от вздутия живота, диареи, болезненных спазмов. Чтобы избавиться от дискомфорта после употребления молока, не обязательно исключать его из рациона. У современной медицины есть способы наладить пищеварение без строгих диет.

Что такое лактазная недостаточность?

Лактоза — молочный сахар, который расщепляется в процессе пищеварения с помощью фермента лактазы на глюкозу и галактозу, а затем они всасываются в кровь.

Если лактазы недостаточно, организм не может расщеплять молочный сахар — возникает лактазная недостаточность и, как следствие, непереносимость лактозы. Как сильно будут выражены ее симптомы, зависит от степени нехватки фермента.

Лактозная непереносимость — врожденное заболевание?

Лактазная недостаточность может возникнуть не только у ребенка, но и у взрослого. Чем старше мы становимся, тем ниже активность лактазы в организме.

Кроме того, лактазная недостаточность развивается на фоне заболеваний кишечника.

Например, если человек перенес ротавирусную инфекцию, клетки тонкого кишечника не могут производить лактазу в достаточном объеме. Однако со временем их работоспособность восстанавливается.

Можно ли есть кисломолочные продукты при непереносимости лактозы?

При лактозной непереносимости кисломолочную продукцию не просто можно, но и нужно включать в рацион»

↘️ Процесс производства кисломолочной продукции включает в себя ферментационные процессы, в результате которых большая часть лактозы расщепляется.

↘️ Творог, сметана, кефир и другая «кисломолочка» — ценный источник белка и кальция для организма.

↘️ Чем выше жирность кисломолочного продукта, тем меньше в нем лактозы. Так что при лактазной недостаточности можно смело покупать сметану 20% жирности и творог 9%.

Интересные факты: